Bouchées crousti-fondantes

Ces petites bouchées sont parfaites pour un apéro chic, un brunch ou même un buffet de fête.
Elles se préparent en un clin d’œil, se personnalisent à l’infini, et surtout… elles en jettent sur la table 🎉

La semaine dernière, j’ai passé un super moment lors d’une réunion réseau avec mes filleules Guy Demarle.
Et comme toujours… impossible de se retrouver sans cuisiner quelque chose de gourmand 😋

Cette fois, on a testé une recette simple, rapide et ultra croustillante : les corolles en pâte filo !
Un vrai succès ! Entre le craquant de la pâte et la fraîcheur des garnitures, on s’est toutes régalées 🤩

J’ai utilisé mon moule mini-muffins, et c’est clairement l’outil parfait pour ce genre de préparation !
Sa souplesse permet de démouler les corolles sans les casser (adieu les catastrophes en cuisine),
et sa cuisson homogène garantit des corolles dorées à la perfection, ni trop, ni pas assez 👌
Associé à la plaque aluminium perforée, c’est le duo magique pour une cuisson croustillante à souhait 💫

Ce que j’adore avec cette recette, c’est qu’elle est entièrement anticipable !
Tu peux préparer les corolles à l’avance, les laisser refroidir, puis les conserver sous besave à température ambiante. Elles resteront croustillantes plusieurs jours.

Le jour J, il ne te restera plus qu’à préparer ta garniture et à les remplir au dernier moment pour garder tout le croquant.
Résultat : zéro stress, gain de temps, et effet wahou garanti à la dégustation ✨

Une recette qu’on a adorée entre conseillères, simple, raffinée et déclinable à l’infini (salée, sucrée, ou les deux !).
Je te laisse le PDF à télécharger et imprimer juste ici 👇

Parce que la pâte filo, c’est la base de toutes les folies, voici quelques idées de garnitures à tester :

• Chèvre – miel – noix (sucré-salé parfait pour l’apéro)

• Poulet curry – coriandre (plein de saveurs)

• Chantilly – fruits rouges (en version sucrée, à tomber !)

• Pommes – caramel beurre salé (le combo doudou par excellence)

Ces moments partagés avec mes filleules, c’est tout ce que j’aime : de la convivialité, de la créativité et une bonne dose de gourmandise 💕
Chez Guy Demarle, on ne vend pas que des moules : on partage, on échange, on rit, on apprend… et on se fait plaisir en cuisine !

Alors si toi aussi tu veux vivre cette belle aventure, écris-moi !
Je serai ravie de t’expliquer comment ça se passe et de t’accompagner pas à pas dans cette belle expérience humaine et culinaire