Buchette mini donuts choco

Pour cette recette j'ai utilisé le moule mini donuts : l'allié parfait pour épater famille et amis avec des petites créations aussi gourmandes les unes que les autres.

Imagine des mini donuts maison pour le goûter ou des mini bagels originaux pour l'apéro. Avec lui, tout est possible et hyper simple à réaliser ! 

Après la version fruitée, voici la recette gourmande au chocolat.

La réalisation est un vrai jeu d'enfant, pour preuve c'est mon fils Maxence qui a réalisé cette recette en live cet après-midi sur ma page Facebook, et je dois dire que le résultat est bluffant !

C'est la petite douceur parfaite pour clôturer un repas de fête avec légèreté et originalité ! Les enfants adorent leur format mini, et je suis certaine que les adultes tomberont aussi sous le charme.

Pour réaliser cette recette il te faudra :

1 oeuf

45 g de sucre en poudre

45 g de cassonade

125 g de yaourt

70 g de beurre

145 g de farine

1 c.à.c de levure chimique

1 pincée de vanille en poudre

ou 1 cc liquide

pour le Topping :

150 g chocolat au lait

kinder bueno

schokobons

Les étapes :

La base :

• Dans un bol allant au micro-onde faire fondre le beurre et laisser refroidir.
• Dans un cul de poule, mettre l’œuf, les sucres et le yaourt nature et bien mélanger à l’aide de la cuillère magique jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
• Ajouter le beurre fondu et mélanger.
• Mettre la farine, la levure chimique et la pincée de gousse de vanille dans le saladier puis bien mélanger.
• Préchauffer le four à 170°, poser le moule mini donuts sur une plaque perforée.
• A l’aide d’une poche à douille, remplir les empruntes au 3/4.
• Afin d’avoir une pousse homogène, poser une toile de cuisson sur le moule (et encore mieux une deuxième grille retournée si vous en êtes équipé) et enfourner 18 minutes à 170° puis laisser reposer une dizaine de minutes avant de démouler.

L’assemblage :

• Faire fondre 50g de chocolat au bain marie, ou au micro-onde à l’aide par tranche de 30 secondes en mélangeant entre chaque cycle. Cela servira à coller les donuts ensemble.
• Dans le pichet verseur, faire fondre les 100g restant de chocolat, une fois légèrement refroidi, ajouter l'huile et les amandes. Mélanger la préparation et réserver.
• Couper un petit morceau de chaque donuts afin de faire une semelle qui puisse tenir droit.
• Poser le donuts (coté bombé) à plat, déposer du chocolat fondu (sur le dos plat du donuts) sur le tour du donuts et ajouter un donuts au-dessus.
• Répéter l’opération avec un 3ème et dernier donuts qui sera à poser dans le sens coté bombé vers l’extérieur pour le coté esthétique.
• Faire basculer la pile à l’horizontal puis déposer dessus le chocolat rocher. Je vous conseille de le faire sur une grille afin de récupérer le chocolat qui coulera.
• Disposer sur le dessus vos gourmandises (kinder ou autres selon vos goûts)
• Laisser au frigo 30 minutes à 1h afin que le chocolat fige.

Petit conseil : sortir les buchettes 1h avant la dégustation afin que l’ensemble de soit pas trop frais.

Après la version fruitée, voici la recette gourmande au chocolat.

La réalisation est un vrai jeu d'enfant, pour preuve c'est mon fils Maxence qui a réalisé cette recette en live cet après-midi sur ma page Facebook, et je dois dire que le résultat est bluffant !

C'est la petite douceur parfaite pour clôturer un repas de fête avec légèreté et originalité ! Les enfants adorent leur format mini, et je suis certaine que les adultes tomberont aussi sous le charme.

Pour réaliser cette recette il te faudra :

1 oeuf

45 g de sucre en poudre

45 g de cassonade

125 g de yaourt

70 g de beurre

145 g de farine

1 c.à.c de levure chimique

1 pincée de vanille en poudre

ou 1 cc liquide

pour le Topping :

25 g + 100g chocolat au lait

25g huile pépin de raison

25 g d'amandes ou noisettes ou noix concassées grillées

kinder bueno

schokobons

Les étapes :

La base :

• Dans un bol allant au micro-onde faire fondre le beurre et laisser refroidir.
• Dans un cul de poule, mettre l’œuf, les sucres et le yaourt nature et bien mélanger à l’aide de la cuillère magique jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
• Ajouter le beurre fondu et mélanger.
• Mettre la farine, la levure chimique et la pincée de gousse de vanille dans le saladier puis bien mélanger.
• Préchauffer le four à 170°, poser le moule mini donuts sur une plaque perforée.
• A l’aide d’une poche à douille, remplir les empruntes au 3/4.
• Afin d’avoir une pousse homogène, poser une toile de cuisson sur le moule (et encore mieux une deuxième grille retournée si vous en êtes équipé) et enfourner 18 minutes à 170° puis laisser reposer une dizaine de minutes avant de démouler.

L’assemblage :

• Faire fondre 25g de chocolat au bain marie, ou au micro-onde à l’aide par tranche de 30 secondes en mélangeant entre chaque cycle. Cela servira à coller les donuts ensemble.
• Dans le pichet verseur, faire fondre les 100g restant de chocolat, une fois légèrement refroidi, ajouter l'huile et les amandes. Mélanger la préparation et réserver.
• Couper un petit morceau de chaque donuts afin de faire une semelle qui puisse tenir droit.
• Poser le donuts (coté bombé) à plat, déposer du chocolat fondu (sur le dos plat du donuts) sur le tour du donuts et ajouter un donuts au-dessus.
• Répéter l’opération avec un 3ème et dernier donuts qui sera à poser dans le sens coté bombé vers l’extérieur pour le coté esthétique.
• Faire basculer la pile à l’horizontal puis déposer dessus le chocolat rocher. Je vous conseille de le faire sur une grille afin de récupérer le chocolat qui coulera.
• Disposer sur le dessus vos gourmandises (kinder ou autres selon vos goûts)
• Laisser au frigo 30 minutes à 1h afin que le chocolat fige.

Petit conseil : sortir les buchettes 1h avant la dégustation afin que l’ensemble de soit pas trop frais.