Panna Cotta au saumon

Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas...

Alors il va falloir commencer à réfléchir à ce que tu vas proposer à tes invités ?

Je te propose une recette prête en 10 minutes chrono... tu penses que c'est impossible ?

Alors essaye vite et ajoute un commentaire 😉

Ses atouts ?

- Seulement 3 ingrédients simples et abordables pour réaliser la base de notre bouchée.

- Une préparation super rapide et facile avec un effet Wahoooo

- Une préparation à faire en avance pour faciliter ton organisation

Les ingrédients :

Tu auras besoin pour préparer cette recette, des ingrédients suivants :

• 125g de saumon fumé
• 30cl de crème liquide
• 2,5 feuilles de gélatine (5g)

Pour la garniture :

• 24 biscuits salé type Ritz
• œufs de poisson
• saumon fumé
• zest de citron jaune ou vert

Les étapes :  

1. Poser votre moule 24 mini spirales sur une grille perforée.
2. Réhydrater la gélatine dans un bol d'eau froide pendant une dizaine de minutes.
3. Faire chauffer la crème puis verser-la dans le pichet verseur et ajouter la gélatine essorée. Mixer le tout afin de la dissoudre.
4. Ajouter ensuite le saumon fumé puis mixer de nouveau de façon à obtenir une préparation lisse et homogène.
5. Verser la préparation dans votre moule puis placer au congélateur minimum 2H.
6. Démouler et poser sur un biscuit apéritif de type Ritz.
7. Laisser décongeler au frigo au moins 2h puis au moment de servir garnir les petits creux avec des œufs de poissons, du saumon fumé, des zests de citron.

Si tu as plus de temps, tu peux aussi réaliser des sablés au parmesan. Pour cela rien de plus simple, mélange avec tes doigts 100g de farine à 60g de parmesan puis ajoute 80g de beurre mou coupé en morceaux jusqu’à obtenir un pâte type sablée. Forme une boule, aplatie la et place la au frigo pendant 1h. Ensuite étale ta pâte entre deux toiles de cuisson, utiles un emporte pièce plus grand que la mini spirale et fais cuire à 180° pendant 15 min. Laisse refroidir et durcir.

Tu peux aussi poser ces délicieuses spirales sur un mini blinis 😉

J'ai aussi réalisé une variante avec le moule 28 petits fours, tu en penses quoi ?

Pour faire cette recette, j'ai utilisé un de mes moules préférés, j'ai l'impression que je dis tout le temps la même chose mais j'adore trop nos moules !!!

Si tu veux ne l'a pas encore, il faut vraiment passer commande avant la mi-décembre pour que tu puisses bluffer tes invités !

Si tu commandes sur la boutique, merci de m'identifier comme ta conseillère préférée pour m'encourager dans mon travail et m'aider à gagner mon challenge voyage😜