Coeur frangipane

Je te propose de découvrir ici une recette ultra simple et rapide qui en plus est délicieuse 😋

Si tu es comme moi et que tu aimes la frangipane, tu ne vas pas être déçu.

Ici c'est le combo entre la douceur de la frangipane et le croquant de la coque chocolat.

Il te faudra pour réaliser cette recette :

La base

3 oeufs

150g de sucre cassonnade

150g de beurre fondu

200g de poudre d’amande

2 à 3 CS de rhum

La coque en chocolat :

150g de pistoles de chocolat

Et voici les étapes :

La base :

• Faire fondre le beurre à l’aide du bol micro-onde et réserver.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Poser le moule 12 cœurs sur une grille perforée.

• Dans un cul de poule, à l’aide d’un batteur électrique blanchir les œufs et le sucre.

• Ajouter le rhum, puis la poudre d’amande.

• Finir par le beurre refroidi et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

• Verser la pâte dans le pichet verseur puis remplir les empruntes. Déposer une toile de cuisson sur le dessus afin que gâteaux est une pousse régulière.

• Enfourner 30 minutes à 180ºC

• Attendre une dizaine de minutes avant de démouler.

La coque chocolat :

• Laver et sécher soigneusement votre moule

• Répartir les pistoles de chocolat dans les empruntes, remettre dans le four pendant 5 minutes. Le chocolat va fondre avec la chaleur résiduelle.

• A la sortie du four, étaler le chocolat puis reposer les gâteaux et faire prendre au frais 1h30 à 2h, ou 30 minutes au congélateur.