Délicieux Muffins au Chocolat

Tu cherches une recette gourmande et facile à réaliser pour épater tes proches ?

Ces muffins au chocolat sont la solution parfaite ! Avec le moule briochette de Guy Demarle, tu vas pouvoir créer des petites merveilles moelleuses et savoureuses en un rien de temps.

Suis cette recette étape par étape et prépare-toi à faire fondre de plaisir tes papilles !

Ingrédients :

• 200 g de pépites ou chunks de chocolat
• 150 g de lait entier
• 45 g de cacao non sucré
• 140 g de sucre complet
• 150g de crème fraiche épaisse
• 100g d'huile neutre 
• 200 g de farine
• 2 oeufs
• 1.5 cc de bicarbonate de soude

Instructions :

1. Dans le bol micro-onde, faire chauffer le lait et y dissoudre le cacao amer. Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
2. Préchauffer le four à 190° et poser le moule 12 briochettes sur une plaque perforée.
3. Transvaser ce mélange dans un cul de poule, puis ajouter le sucre complet, la crème épaisse, l'huile neutre, l'extrait de vanille, les deux oeufs puis enfin le sel et le bicarbonate. S'assurer que tout soit bien mélanger et sans grumeaux.
4. Ajouter ensuite la farine tamisé, mélanger de nouveau.
5. Enfin mettre 160g de pépites ou chunks de chocolat et mélanger encore. Cela apportera une touche croquante et encore plus de gourmandise à tes muffins.
6. A l'aide de la mini louche, remplir les empruntes au 3/4 pour permettre aux muffins de bien gonfler pendant la cuisson et repartir le reste de pépites de chocolat sur le dessus.
7. Enfourner pour 20 minutes.
8. Une fois cuits, laisser refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler.

Si tu n'es pas trop gourmands et qu'il te reste des muffins, conserve-les sous Besave, ils garderont leur moelleux très longtemps !

N'oublie pas de partager tes créations et de faire part de tes impressions en commentaire. Bonne dégustation !

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